外来診療・診療科

Nutrition栄養科

栄養科のご案内

当院のお食事について

医師の指示に基づいて、入院患者様の病気やアレルギー、嚥下状態を確認しながら個々にあった食事の提供を行っています。また、嗜好につきましてもできる限り対応しています。
温冷配膳車で「温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく」温度管理を徹底し、美味しく召し上がっていただけるよう心掛けて提供しております。

配膳時間
朝食8:00、昼食12:00、夕食18:00

喫食量低下時の栄養管理

日々喫食状況を確認し、食事摂取量の減少が見られた方につきましては、必要エネルギーを補うために栄養補助食品を使用し喫食量、摂取エネルギー量の確保に努めています。

自分で食べることの支援

作業療法士や言語聴覚士と連携を取り、食材を思うようにすくうことが難しい患者様には自助食器、自助スプーンをお渡しするなど、自分で食べることの支援や摂食嚥下機能の維持、改善に取り組んでいます。

患者様の摂取能力に応じた食事提供

安全・衛生管理に注意し、患者様の摂取能力に応じた食べやすい食事提供を心がけています。
食事形態にこだわり、ゆるめトロミ付、中間トロミ付、固めトロミ付の3種類で対応しています。

当院での食事形態
  • 大きめ一口大 ・・・2.5cm
  • 小さめ一口大 ・・・1.0cm
  • 刻み  ・・・0.5cm
  • 極刻み ・・・0.1cm
  • ミキサー ・・・ミキサーにかける
  • ソフト食 ・・・ミキサー食にゲル化剤でかためる(ゼリー状の食事)

一般食

大きめ一口大

小さめ一口大

刻み

極刻み

ソフト食

栄養食事指導

糖尿病、コレステロール値が高い、中性脂肪値が高い、心臓病、腎臓病、肝臓病、飲み込みに不安のある方、低栄養の方などを対象として医師の指示のもと患者様、家族様へ実施しています。
患者様の栄養状態、食生活に寄り添った内容となるよう心掛けています。
入院、外来とも予約制で個別に行っておりますが、予約に空きがあれば当日でも受けて頂くことが可能です。1回につき20分~30分程度です。ご希望の方は主治医または看護師にご相談ください。

行事食

月1回、季節に合わせた行事食や行事食カードを提供しています。
入院中であっても季節を感じて頂き、食事を楽しんでいただけるような工夫をしています。

ちらし寿司

たけのこご飯

こどもの日

七夕

敬老の日

天ぷら

PAGE TOPPAGE TOP